2012東京。日々の食楽 (4) 在恵比寿「Eat.Pray.Love」da Michele


由好莱坞女星Julia Roberts(茱莉亞羅勃茲)主演的「Eat.Pray.Love」(美食、祈祷和恋爱)、有一場在意大利那不勒斯、茱莉亞羅勃茲和女友不惜解開褲頭也要吃下去的披萨、被世界知名旅遊書「Lonely Planet」選出「世界最好吃披萨」名譽的「da Michele」、在2012年1月開了目前世界唯一的2号店、居然是在東京的恵比寿!説真的就算你还没到过欧洲、只要来東京、凡是欧洲有知名度的餐厅、甜点屋、名牌衣服、物品等、大致上在東京都找得到且都設有分店。所以来東京、除了品嘗日本料理、也不能错过来自海外有知名度的異国料理哦!

来自意大利南部Napule (那不勒斯)、創始于1870年有百多年歴史的老店「da Michele」、従開店初起代代相传至今、依然守着由創办人Michele大師传下来的伝統制作和砖窖烧烤手法。只可容納数十人的小店、相传至今只売2種口味的披萨、Margherita和Marinara、仅管如此毎天还是従意大利各地、什至海外的客人、都心甘情願排隊、品嘗da Michele的披萨! 这麽有名的Da Michele 居然選択在東京開2号店、来到東京那能不去光顾的理由?


従恵比寿車站出来、徒歩往da Michele約5分鐘左右、相当近。我们到访時是平日、到達店時約中午12点左右己客満。只好坐在店外等候、貼心的店員会端上飲料和絨毯让客人遮風。

da Michele 在平日(Mon-Fri) 只営業午餐和晩餐時段、週末則営業較長時間、(Sat: 11:30~23:00 / Sun & Public Holidays : 11:30~22:00)。不過没有注明定休日是几時、不想扑空可先在前一天打電話査問有無営業。


da Michele的標誌是創办人Michele Condurro的肖像。


来自意大利的聖誕摆飾品。


在店外等候時、見後面的玻璃窓剛好是砖窖的位置。只見下方都是木柴、砖窖内火焼的通紅、有披萨正窖内焼烤着。


等了約30分鐘左右進到店了〜 餐厅的面積不会很大、可容納60人左右。餐桌的空間相当近、好比我们坐的位子、近到完全聴得見隔壁客人的対話。不过勝在天頂够高、才不会感到有逼迫感。餐桌下方有藍子、女性朋友可以放包包、也設有挂外套得角落。点这里看恵比寿分店PhotoGallery


来之前見網上写有提供Tipici Napoletani (前菜)、本来想点Parma Ham、章魚沙拉等、端上来的Menu見没有便問服務員才知道、原来平日午餐的Menu是不一様。午餐只提供披萨、従Menu中選2種口味、即Margherita和Marinara、还有披萨的大小、如Margherita的Doppia (1800円) / Normale (1450円)、Marinara的Maxi (1500円) / Normale (1250円)。

披萨Size有特別注明、用日語写着(我来翻下):
1) Margherita : Doppia 是原照那不勒斯総店披萨的Size、在当地点率最高的Size。
2) Marinara :  Maxi 是那不勒斯総店固定的Size、享用Marinara最推薦这个Size。

註:得到那不勒斯総店的允许、従2013年1月7日起、只限平日午餐時間、恵比寿分店推出「日本Size」的披萨。Margherita’s Piccola (1200円)和Marinara’s Mini (1000円)。

虽然很想依照上方推薦来点披萨、不過午餐必須1人点一個披萨、怕吃不完、只好点了Normale的Margherita和Marinara、因不会喝酒、点了其他飲料的Succo d’Arancia 和Ginger Ale。相当推薦会喝酒得朋友、点Glass Wine。一杯価格不会貴、従500円~850円、Bottle価格2500円~5800円等。午餐有提供口味清爽的沙拉。点这里看Menu 


先端上来的是Margherita〜才一放下来就聞到従Margherita散発出来的蕃茄+起司融化的香気!披萨是整片端上来、没有事前切開。正統的意大利披萨吃法是、客人用刀和叉切開来吃就行了。披萨皮软硬度适中、一刀下去很容易切開〜 虽説可用刀叉優雅地享用披萨、我却比較喜歓用手把披萨折叠起来吃、正当要咬一口、見坐在対面的老爷則很優雅地、用刀叉慢慢切開披萨送進口里、看隔壁得客人也是用刀叉吃、突然覚的我这样得吃法、好像不懂餐桌礼儀呢!不过要一片一片切開来吃、我还是干脆用手把披萨折叠起来吃、較快也不浪費醬汁在盘子上啊!哈哈~


Margherita ingredienti: pomodoro, mozzarella, basilico, olio e formaggio

説真的個人認為da Michele的披萨皮、彈性與韌度恰恰好、連辺皮都非常好吃!最特別是披萨皮散発出淡々的”木柴”味、是使用砖窖才有的独得味道。我吃过不少用砖窖焼烤的披萨、却唯独在da Michele的披萨、品味到与众不同的香気。貴為da Michele、海外第2号分店的恵比寿、制作的披萨材料、一点都不馬虎、麵粉、番茄、塩、油都是従那不勒斯総店直送過来的!難怪使用在披萨的番茄酱、真的非常香甜、顔色也非常鮮艶!加上和披萨絶配的Mozzarella、当紅色的番茄酱和白色的Mozzarella融化在一起、「色香美味」就这样誕生了!


Marinara Ingredienti: pomodoro, aglio, origano ed olio

説真的一片Normale、己让我和老爷吃的很饱!後来見有人点白色的披萨時、問服務員原来是聖誕節期間推出的限定披萨。使用大量的Mozzarella、口味較清爽的白披萨。我怕接下来的Marinara会吃不完、就換了限定的白披萨。口味相当不错、我個人还満喜歓。後来想想应该还是吃招牌的Marinara、才算完美地品嘗以及侵服了da Michele的披萨!当然好吃的美食是値的再造访的!下次来東京、我们还是会到da Michele享用披萨、下次就来試Marinara和Tipici Napoletani (前菜)!

註1:吃不完的披萨、可以請店家打包。da Michele也有提供外卖服務(Take-out)、可以予約坐席 点这里看Reservation
註2:店内有Wi-Fi、不過須Password登録。我有向服務員査問、拿到Password後登録連線上網。

ダ・ミケーレ  L’antica Pizzeria da Michele

〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿4-4-7
電話:03-5447-3800

交通:従JR恵比寿駅、東京メトロ日比谷線 恵比寿駅、徒歩約6分。

営業時間:
mon – fri / 11:30 – 14:30 l.o. 17:30 – 23:00 l.o.
sat / 11:30 – 23:00 l.o.
sun / 11:30 – 22:00 l.o.

定休日:不定休

URL:  http://www.damichele.jp/
Facebook : http://www.facebook.com/japan.michele/

 
 

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