2012台北あちこち~天然紅豆腐 猪屠口猪血湯

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念高中的時候、常在学校的食堂点猪血豆腐酿肉和炒米粉做早餐。猪血含有豊富的鉄、钙、磷、﨨、鈷、鉀等矿物質。加上豬血中的血漿蛋白、經過人體胃酸和消化液中的脢分解後、會產生一種解毒和滑腸作用的物質、常吃不但潤腸、生血、補血、促進代謝、保養身体。「猪血」伴我那段読書又考試的歳月、功労真不小!自従星馬禁売猪血後、毎次来台湾我就很想吃猪血。去年到訪台北因行程緊凑没吃到猪血、倒是在台中吃到麻辣火鍋中的鴨血和猪血糕、都美味的很。今次再訪台北、心想無論如何一定要吃到猪血!恰巧今次下塌的Hotel Sense 伸適旅館、就在徒歩約15分鐘的吉林路、台北昌吉街有名的「猪屠口猪血湯」新店就開設在那里。那能错过、便約了台北的朋友小楓一起到这里用餐。 曾获「台北小吃」第一名的昌吉街猪血湯、有個可愛的別名叫「天然紅豆腐」。据説有熟客携帯老外朋友到昌吉街猪血湯来見識、不敢説是猪血哄称是「天然紅豆腐」、老外朋友不疑有他、品嘗後賛不絶口。後来「天然紅豆腐」就成了猪血湯的代称。 図上:招牌猪血湯 Continue Reading →