新加坡飲食日記:Artemis Grill


上星期晚上来到Raffles Place(莱佛士坊)尝地中海料理。没想到坐落在Lau Pa sat(老巴刹)隔壁的这梀办公楼 Capital Green顶楼的40层、也就是地中海料理”ArtemisGrill” 的位置、酒吧有这么棒的景观!我是星期一的傍晚到访、露天酒吧几乎客満、由其是下班后来喝杯放松的上班族相当多、也有遊客到访。

露天酒吧。

试了酒吧小吃。来自Cancale, Brittany of France的Tsarskaya oysters、魚子酱搭配生菜beetroot和軟饼、柔和地显出魚子酱的鹹味与海味、我不得不赞一下这里的小吃、相当精緻~

吧台的Happy Hours是Mon-Fri, from 3pm-7pm。饮料価格介于S$10-16、相当合理。

从酒吧也能見到金沙酒店! 好棒!不会喝酒的我 很开心这里的酒吧有提供Mocktail。

己调好味的tsarskaya oyster 非常生鲜美味、大賛!

这里的露天酒吧很適合 放工後来放松〜

越夜越美麗的夜景〜

也見到不遠処的Boat Quay〜

進来用餐。从餐厅内也可以見到夜景〜 好棒!

品尝的是4道餐点、前菜端上来前 侍者拿着餐前面包让客人享用、是餐厅自己制作的手工面包、有Walnut, lemon rye , pandi coca, sour dough 4种口味、沾店家特地从西班牙独家引进的顶级有名的Olive oil Treurer 和埃及式混合香草Dukka 享用面包。个人特别喜愛 橄榄油沾面欧式面包、这西班牙的橄榄油真的好味、香草的dukka是初品尝、竟外地也很对味!

前菜是用柠檬汁腌熟的Seabass ceviche、搭配生菜沙拉、其中的菜名salsify是初次听、查看是根类 削成薄片 酥炸后口感如在吃带点微微苦味的薯条、我喜欢满好吃的!

尽管是平日 餐厅内也是客满!

試酒〜毎道料理搭配不同的葡萄酒。

主菜我选了Venision Loin (鹿肉)、我相当惊讶 没想到居然在Artemis 有机会品尝到鹿肉!鹿肉也比想像中的嫩、搭配balsamic 酱汁和无花果、也很好味!大赞!

坐隔壁的Hazel选了Patagonian Toothfish (鮟鱇魚)、由其是鮟鱇 目前是季节!主菜端上来 Hazel先分我一塊鮟鱇魚片、鮟鱇魚是深海鱼 在日本由其是秋冬是享用鮟鱇魚火锅季节、价格不菲 而且不一定可以吃到。鮟鱇魚的肉身非常的白、动一下如豆腐般反弾起来、口感是有点像鱈鱼般嫰滑 却比较札实~ 真的好吃!大赞!

饭后甜点来的是水果和梨子雪糕、清爽可口~

白松露的macaron 却让我有点吃不惯、呵呵呵呵。很愉快 吃得令人相当满意的晚餐、对Fusion式的地中海料理、让我另眼相看!

这里也有提供Business lunch, 价格2 courses S$45/ 3 courses S$50。

Artemis Grill
Level 40 CapitaGreen
138 Market Street
Singapore
048946
http://artemisgrill.com.sg

Opening hours:
Mon-Fri 11.30am-to late
Sat 6:00pm to late

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