新加坡飲食日記:Crown Bakery & Cafe


前些日子的中午约了女友Nicole在Botanic Garden MRT站近处吃午餐。这一帶保留了不少英式建筑、如过一个马路就见到的Cluny court, 有几间咖啡馆如Da Paolo gastronomania cafe, Relish burger, Cold Storage、再走下去的Serene Center有法式的le petite cuisine 、雪糕店Island Creamery, 再过一条马路有家Atlas coffeehouse等、很热闹。我约朋友在crown Center的Crown bakery & cafe, 从Botanic Garden車站走下去约10分钟左右、设在旧店楼下的一家贩卖欧式面包的面包工坊兼咖啡馆。

以前有車時周末很常来Botanic Garden一帯的Cluny court和Serene Center、Crown Center倒是初次、Crown Bakery & Cafe是2015年4月開業、主張零防腐剂、零添加、零人工色素等、店家也很注重材料、采用的是从法国进口的小麦粉、北海道産”北の香”的強力粉、德国的sourdough (酸麵粉)、法国産的牛油、直接从農場取的蜂蜜等、提供顾客吃的安心又健康的面包。

一進門就見到的面包出炉的時間、从早上7点半开始、每隔半小时至到11点 陆续出炉各式各様的新鲜面包、让想买什么口味面包的顾客参考、避免失望而归。

当天店内的欧式麺包〜

剛出炉不久的pain au chocolat 和 croissant、好想吃!店内也有販売有機的quinoa(藜麥、原產於南美洲安第斯山脈是印加原住民的重要糧食、近年來在歐美廣受推崇的潮流養生聖品)、価格相当合理、居然有紫色的quinoa、是初次見!

我今天是来尝試海南鸡面包的!是本地首创独特口味的面包、这听起来有点怪也很難想像海南鸡饭可以做成面包吗?这是用鸡丁以及鸡汤酿制的面团、所烘焙出来的海南鸡面包。店家平日限量只供应10个海南鸡面包、幸好我来時还有!

期待口味会如何〜点杯卡布其诺等待。在店内买的面包可外带和堂食、也有All day breakfast、午餐類、選択相当多。参考Menu

海南鸡面包是沾辣椒酱一起享用。辣椒酱对我来説是有点辣、但意外地沾着吃很不錯!值得一提的是辣椒酱完全不添加任何防腐剂、非常健康。

女友Nicole点了THE KING’S OXTAIL STEW、超大一份!紅酒焖煮牛尾煑的很軟 沾Ciabatta很不錯吃!

店内有不少口味独特的欧式面包、价格中下、不少居民和洋人外带面包或堂食、环境优雅很不错。改天有机会再来享用Tartines & Sandwiches和甜点.

Crown Bakery & Cafe

557 Bukit Timah Rd
#01-03 Crown Centre
Singapore 269694

Open daily : 07:00-19:30
https://www.crownbakery.com.sg

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