法国巴黎～愛上吃baguette

譲我真正愛上baguette　由簡単的Jambon Fromages開始。。「Ham配硬的Cheese」、不起眼簡簡単単的吃一口却回味無窮～　越咬越有味！超棒！　話説去法国前、我的飲食習慣対麺包～有時為早餐的一份子、或晩餐少数的一份子。不像FumoFumo爸爸的狂度、給他 咖啡、麺包、牛油和果酱、３餐就ＯＫ。 没想到去了法国一趟後～我回来SG天天都在吃baguette（法国長棍麺包）麺、飯等都不大吃的下、就只想要吃baguette！在這里我配牛油和果酱、不然ham或Cheese。
在法国我最想念南部的Terrine和Mousse来配baguette！
什麽是Terrine？什麽是Mousse？
用英語来解説：

Terrine是「Ｍeal prepared in an earthenware container。If it has been pressed and chilled, then turned out for serving in slices, a terrine becomes a Pâté 」

Mousse是「Ｐaste or spread made from meat or fish 」在這里解説是「Ｄish made with pureed meat or fish and whipped cream」

在法国南部的Avignon、我们在Supermarket购买晚餐時逛肉類部時、看到好多好多的Terrine! 突然FumoFumo爸爸説：　「法国人不是配鹅肝吃baguette吗？」
我：「対哦～找找看有鹅肝吗？」（其実鹅肝＝鴨肝）在法国食卓上算是平常的食物。

図上：　Terrine de Campagne（意式豚肉）和Mousse de carnard（鴨肝）、Peach, Honey块粒的双盒装Yogurt。（1€ 40左右）
有好多品牌的Terrine、因不懂味道如何、我们先買小包装、混合装有豚肉的一起。価格？才1€ 79 而己。。。回去Hotel配baguette吃　～　先試Mousse de carnard
哦哦哦。。好豊富的鴨肝Mouse、口感相当不错、滑滑配baguette真絶！我開始感嘆法国人真会enjoy美食！虽我们吃的是価格便宜的鴨肝、却也譲我有点小感動。。。不過、吃多会有点腻的感覚。。毕竟是有鴨肝和鴨肝油掺在一起。。

再来試試　Terrine de campagne（意式豚肉）。。。哦哦哦。。也好好吃！口味較像Mince Meat、FumoFumo爸爸　対他賛不絶口！配baguette也真絶！

第２天的晩上、我们又買另類的Mousse Forestiere（Pork Tenderloin with a Wild Mushroom）　和Terrine de Campagne（意式豚肉）的混合装。

上：　Terrine de Campagne（意式豚肉）、下：Mousse Forestiere
Mousse Forestiere有豚肝掺在一起。。好好味！　這個我個人較喜歓　～
後来在Avignon的Les Halles（大市場）的肉铺店、看到有売各式的Terrine。才真打開眼界。。価格不会貴。。可惜好多類我不懂法語字。。

有鮭魚的　～

有Jambon(Ham）和可看到豚肝的Terrine～

各式野味的Pate～

有機会到法国的朋友、請試試用baguette（法国長棍麺包）配各類的Terrine～一定能譲你回味無窮！（対能吃肝類的朋友）在Paris毎逢星期Bastille（巴士底広場）有露天市場 开到5点、有好多肉铺店, 看看巴黎人的Kitchen吧！